自家製

当店はビストロ料理なので、ポン酢・タルタルソース・特製ソース等々自家製にこだわっております。

店長が自身和食の料理人なので、昆布とカツオ節で一番出し・二番だしを毎日仕込んでおります(^^♪

その仕込んだ出しを使用して、トマトソースなどに進化致しますΣ(ﾟДﾟ)

手作りの味がわかるのもビストロ居酒屋　懐の魅力でございます。

懐の「自家製杏仁豆腐」

杏仁豆腐が苦手な方でも、生クリームを沢山使用しているのでプリン感覚でお召し上がり頂けます♪

ランチ・夜問わず大人気でございます(゜-゜)